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Orecchietteria Banfi, omaggio alla Puglia nel cuore di Roma

Appuntamento il prossimo 21 settembre a Roma con l’inaugurazione della Orecchietteria Banfi, il nuovo ristorante di Lino Banfi.

L’attore pugliese è pronto a una nuova avventura con l’apertura, in collaborazione con la figlia Rosanna e il genero Fabio Leoni, di un piccolo ristorante in via Belli. Con 30 tavoli per 70 coperti, l’Orecchietteria Banfi è un omaggio alla Puglia e ai suoi prodotti.

Il punto forte del suo ristorante è nei nomi dei piatti: oltre alle orecchiette ci sono tre tipi di burrata – ‘Orientèle’, ‘Baricentro’ e ‘Frangese’ – la focaccia e le friselle. Tra le proposte del menù spiccano poi il panzerotto ‘papele papele’ e per dolci il ‘Banficciotto’ e la torta ‘père che il pompelmo faccia mele’.

Valentina Garbato

Siciliana verace, mamma felice da pochi mesi e appassionata di scrittura da sempre. Amo la lettura, la musica, il cinema, gli amici e il buon cibo. Una laurea in giornalismo e tanti sogni ancora da realizzare.

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