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Mozzarella di bufala alla piastra: un piatto veloce

Un altro piatto decisamente saporito e veloce da cucinare che si abbiana facilmente come contorno alla carne è mozzarella di bufala alla piastra.
Gli ingredienti che ora vi elenchiamo sono per quattro persone:

– otto fette di mozzarella
– 2 uova
– capperi se piacciono
– acciughe se piacciono
– farina
– prezzemolo
– timo
– pangrattato
– olio
– sale

Preparazione per la ricetta di mozzarella di bufala alla piastra :
Iniziate a tagliare la mozzarella a fette spesse di seguito infarinatele e passatele nelle uova sbattute per poi girare nel pangrattato mescolato con un cucchiaio di timo e sale.

Mettete a riposare quanto fatto due ore in frigorifero, poi adagiatele sulla piastra calda del forno ma ponete attenzione a far dorare solo la mozzarella senza che essa si sciolga.
Ora sistemate il ricavato piatto da portata, insaporitele con olio, prezzemolo tritato, capperi e acciughe.

admin

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