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Pasta zucchine, pomodori e fantasia

Un primo estivo, ricco di sapore. E’ una pasta con delle deliziose verdure, arricchita da elementi a vostra scelta che potete abbinare in base ai gusti personali oppure alle situazioni. Pronta in 20 minuti.

Ingredienti per 4:
2 zucchine lunghe
pomodorini Pachino
aglio
olio
sale
pepe
(a scelta: cubetti di parmigiano, pesto menta e basilico o salsa rosa)

Preparazione:
Mettete a cuocere la pasta, intanto pulite e affettate finemente le zucchine e i pomodori. Mettete le zucchine a rosolare in padella con olio e uno spicchio di aglio schiacciato. Una volta dorate, togliete l’aglio e aggiungete il pomodoro, facendo cuocere tutto insieme. Salate e pepate. Quando la pasta è pronta, scolatela e saltatela in padella col resto degli ingredienti. Per finire, in base al vostro gusto, aggiungete il formaggio, oppure il pesto, o ancora la salsa rosa.

admin

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