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Dieta senza glutine: non serve per perdere peso

La dieta senza glutine non è utile per perdere peso ma puo’ addirittura avere l’effetto contrario e contribuire ad aumentare la massa grassa. E’ quanto sostiene una ricerca di Alessio Fasano, direttore del centro ricerche sulla celiachia dell’Università del Maryland.

Chi sceglie spontaneamente di adottare una dieta senza glutine, pur non soffrendo di celiachia, rischia infatti di ingrassare: i prodotti sostitutivi degli alimenti senza glutine, infatti, spesso contengono piu’ calorie.

Negli USA oltre 60 milioni di persone consumano alimenti senza glutine. Di questi solo una parte è costituita da ciliaci e allergici, molti lo fanno, erroneamente, solo per moda.

admin

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