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Composti dell'aglio nel latte dei bambini per evitare la meningite

Basta un pizzico di aglio per rendere sicuro al 100% il latte in polvere dato ai neonati per integrare quello della mamma. Questo tipo di latte, infatti, a volte può contenere un contaminante pericoloso che porta un batterio che potrebbe sfociare anche in meningite.

Lo studio, pubblicato su Applied and Environmental Microbiology, ha scoperto che esistono due composti dell’aglio – il disolfuro di diallile e l’ajoene – in grado di ridurre il rischio di contaminazione con questo tipo di batteri. E’ stato fatto qualche test di prova e si è visto che in effetti una sola dose contenente questi due composti dell’aglio ha ucciso i batteri presenti e ha preservato il prodotto da altre contaminazioni. Il latte in polvere così trattato ha resistito al confezionamento, alla spedizione e anche all’apertura prolungata. L’infezione dei batteri del latte in polvere non è comune, ma quando avviene spesso non viene presa per tempo e diventa pericolosa. “Correggere” il latte in polvere con tali proprietà dell’aglio aiuterà ad evitarlo.

admin

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