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Crocchette di ricotta e spinaci

Crocchette di ricotta e spinaci Ingredienti 200 grammi di ricotta 250 grammi di spinaci 50 grammi di formaggio grattugiato tipo grana 30 millilitri di olio extravergine d’oliva un uovo 30 grammi di pangrattato   Preparazione Lavare gli spinaci e cuocerli al vapore per una decina di minuti. Sminuzzarli bene e passarli qualche minuto in padella antiaderente con un cucchiaio di ...

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Penne radicchio e crescenza

Penne radicchio e crescenza Ecco la ricetta per preparare, in pochi minuti, un primo piatto gustoso con protagonisti il radicchio e la crescenza Ingredienti: 100 grammi  crescenza 20 grammi  burro 2 cucchiai  olio di oliva extravergine 400 grammi  penne 2  scalogni 600 grammi  radicchio q.b.  pepe q.b.  sale Tritare il radicchio dopo averlo lavato e asciugato. In un tegame fai ...

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Torta di carote e mandorle

Torta di carote e mandorle Quella che proponiamo è la ricetta per preparare una torta particolarmente amata da grandi e piccini, soffice e profumata è ideale per una colazione sana o una merenda nutriente. Ingredienti: 300 grammi  farina 2  uova 100 grammi  burro 180 grammi  zucchero 150 grammi  carote 50 grammi  fecola di patate 1 decilitro  latte intero 1 bustina  ...

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Tartine di polenta

Tartine di polenta Una ricetta che propone lenticchie e cotechino, sapori tipici delle feste, in un’insolita veste accanto alla polenta. Il risultato è antipasto gustoso che mette d’accordo tutti. ​  Ingredienti 1  cotechino 200 grammi  lenticchie secche 2 rametti  timo q.b.  sale 250 grammi  farina di mais per polenta rapida   Lessare il cotechino e cuocere le lenticchie seguendo il ...

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Polpettone di verdure

Polpettone di verdure La ricetta per preparare un piatto da proporre come secondo o antipasto ricco e saporito. Ingredienti: 100 g di prosciutto cotto a dadini, 4-5 patate, 300 g di pisellini freschi, mezza cipolla, 3 uova, 5 cucchiai di grana grattugiato, 3 cucchiai di pangrattato, 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva, un pizzico di origano e di maggiorana Preparazione: ...

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Torta all’acqua

Torta all’acqua La ricetta per preparare una torta leggera, soffice e profumatissima, perfetta per la prima colazione o la merenda dei più piccoli. Ingredienti: 300 gr farina 00 330 ml acqua naturale 200 gr zucchero 90 ml olio di semi vari 16 gr lievito in polvere q.b. zucchero a velo q.b. vaniglia in stecca Procedimento: Preriscaldare il forno alla temperatura ...

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Composta di cipolle rosse

Composta di cipolle rosse   Ecco la ricetta per preparare una gustosa composta di cipolle rosse perfetta da portare sulla tavola delle feste. Si tratta di una composta ottima da abbinare a formaggi stagionati o da gustare con bolliti misti di carne o con patè di fegato d’oca. Ingredienti: 1.5 dl aceto balsamico 700 gr zucchero 850 gr cipolla rossa ...

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Pasta con ricotta e menta

Pasta con ricotta e menta Ecco la ricetta per un primo piatto leggere ma ricco di sapore e profumi. Ingredienti 50 g di pasta corta, 30 g di ricotta, un cucchiaino di grana grattugiato, un cucchiaino di olio extravergine d’oliva, menta q.b. Preparazione In un recipiente mescolare la ricotta con la menta tagliuzzata. Amalgamare bene gli ingredienti fino a formare ...

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Crostini alle mele

Crostini alle mele Ecco una ricetta perfetta da proporre sulla tavola delle feste sia come aperitivo o un antipasto facile e veloce da realizzare. Un piatto gustoso a base di mele, Brie e miele   Ingredienti 2 filoncini di pane integrale 1 mela Royal Gala 300 g di formaggio Brie 40 g di noci Burro q.b. miele q.b. succo di ...

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Gnocchi al gorgonzola

Gnocchi al gorgonzola Ecco la ricetta di un primo piatto facile e veloce da preparare. Un piatto saporito, dal gusto deciso che conquista facilmente il palato di grandi e piccini. Per preparare questo primo piatto si usa abitualmente il gorgonzola dolce, in quanto più morbido e delicato. Dunque vediamo come preparare i nostri gnocchi al gorgonzola   Ingredienti: 800 g ...

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