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Ricette

Penne all’arrabbiata

Un primo piatto semplice, buono e gustoso, veloce e facile da cucinare Difficoltà: bassa Tempi di preparazione: 20 minuti Ingredienti per 4 persone 400 g di pasta 1 pelata Aglio Peperoncino Sale Olio Preparazione In una padella fate cuocere olio, aglio e peperoncino, aggiungete la pelata e lasciate cuocere. In una pentola fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata, ...

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Pasta con panna, gamberetti e zucchine

Un primo piatto buono e gustoso, dal sapore unico, ideale per un pranzo, capace di riscuotere gran successo Difficoltà: bassa Tempi di preparazione: 30 minuti Ingredienti 400 g di pasta 4 zucchine 300 g di gamberetti sgusciati 200 ml di panna Parmigiano grattugiato Pepe Preparazione Lavate e tagliate le zucchine, ponetele in una pentola con acqua salata. In una padella ...

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Amatriciana 2.0

Volevamo anche noi rendere omaggio al paesino distrutto dal sisma del 24 agosto e dato che Amatrice ha inventato l’amatriciana non potevamo che pensare a questo primo. Ma volevamo farlo in modo “diverso” perché diversa sarà ormai la loro vita… ma ciò non toglie che anche le cose “diverse” possono essere bellissime come erano in origine.

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Arrosto di vitello

Un secondo piatto buono e gustoso, ideale per una cena, da servire con contorno di patate, capace di riscuotere gran successo Difficoltà: bassa Tempi di preparazione: 1 ora e 30 minuti Ingredienti 800 g di vitello legato Olio Cipolla Vino bianco Rosmarino Sale Pepe Preparazione Ponete in una casseruola la carne con rosmarino e olio e fate rosolare. Quando è ...

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Torta fredda allo yogurt

Un dessert buono e delizioso, ideale per i mesi estivi, si mangia freddo e può essere realizzato con qualsiasi yogurt Difficoltà: bassa Tempi di preparazione: 30 minuti Ingredienti 1 kg di yogurt 200 g di biscotti 100 g di burro Zucchero a velo Gocce di cioccolato fondente Gelatina Preparazione Tritare i biscotti e unirli al burro, prendete un recipiente e ...

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Vitello tonnato

Un secondo piatto buono e gustoso, dal sapore unico, capace di riscuotere gran successo Difficoltà: bassa Tempi di preparazione: 20 minuti Ingredienti per 4 persone 800 g di vitello Cipolla Sedano Carota 1 uovo 200 g di tonno sott’olio Capperi Succo di limone Olio 2 tuorli Preparazione Fate bollire dell’acqua con cipolla, sedano e carota, dopo immergete la carne e ...

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Merluzzo al vapore con olive e pomodorini

Un secondo piatto leggero ideale per i mesi estivi, fresco e saporito, adatto per una cena Difficoltà: bassa Tempi di preparazione: 20 minuti Ingredienti 300 g di pomodorini 600 g di merluzzo Olive Limone Sale Olio Preparazione Lavate e pulite il pesce, ponete nella pentola l’acqua con dentro la scorza di limone, quando evaporerà ponete il cestello sulla pentola contenente ...

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Frittelle di baccalà

Un secondo piatto buono e gustoso, facile da realizzare, adatto per una cena Difficoltà: bassa Tempi di preparazione: 20 minuti Ingredienti 600 g di baccalà ammollato Farina Olio Lievito Preparazione In una terrina ponete la farina e l’acqua e formate una pastella. Lavoratela bene e lasciate riposare. Aggiungete il lievito, girate bene e poi aggiungete il baccalà in pezzi. In ...

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Crostini di uova

Un secondo piatto semplice e facile da realizzare, fatto di ingredienti semplici, buono e sostanzioso Difficoltà: bassa Tempi di preparazione: 20 minuti Ingredienti 4 uova fresche Olio 3 cucchiai di latte Sale Pepe Crostini di pane fritti Preparazione Ponete e uova in una casseruola e lavoratele bene con la frusta. Aggiungete l’olio, il sale, il pepe e il latte. Ponete ...

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Tortino di melanzane e pesce

Una ricetta da ristorante stellato per il vostro pranzo estivo. Si cucina in 1 ora con una difficoltà media, ricordando che è stata ideata da aspiranti chef per essere ammirata e gustata ad alti livelli. L’utilizzo di ingredienti semplici si fonde in un insieme unico che rende il piatto davvero “master”.

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