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Ricette

Arrosto di vitello

Un secondo piatto buono e gustoso, ideale per una cena, da servire con contorno di patate, capace di riscuotere gran successo Difficoltà: bassa Tempi di preparazione: 1 ora e 30 minuti Ingredienti 800 g di vitello legato Olio Cipolla Vino bianco Rosmarino Sale Pepe Preparazione Ponete in una casseruola la carne con rosmarino e olio e fate rosolare. Quando è ...

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Torta fredda allo yogurt

Un dessert buono e delizioso, ideale per i mesi estivi, si mangia freddo e può essere realizzato con qualsiasi yogurt Difficoltà: bassa Tempi di preparazione: 30 minuti Ingredienti 1 kg di yogurt 200 g di biscotti 100 g di burro Zucchero a velo Gocce di cioccolato fondente Gelatina Preparazione Tritare i biscotti e unirli al burro, prendete un recipiente e ...

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Vitello tonnato

Un secondo piatto buono e gustoso, dal sapore unico, capace di riscuotere gran successo Difficoltà: bassa Tempi di preparazione: 20 minuti Ingredienti per 4 persone 800 g di vitello Cipolla Sedano Carota 1 uovo 200 g di tonno sott’olio Capperi Succo di limone Olio 2 tuorli Preparazione Fate bollire dell’acqua con cipolla, sedano e carota, dopo immergete la carne e ...

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Merluzzo al vapore con olive e pomodorini

Un secondo piatto leggero ideale per i mesi estivi, fresco e saporito, adatto per una cena Difficoltà: bassa Tempi di preparazione: 20 minuti Ingredienti 300 g di pomodorini 600 g di merluzzo Olive Limone Sale Olio Preparazione Lavate e pulite il pesce, ponete nella pentola l’acqua con dentro la scorza di limone, quando evaporerà ponete il cestello sulla pentola contenente ...

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Frittelle di baccalà

Un secondo piatto buono e gustoso, facile da realizzare, adatto per una cena Difficoltà: bassa Tempi di preparazione: 20 minuti Ingredienti 600 g di baccalà ammollato Farina Olio Lievito Preparazione In una terrina ponete la farina e l’acqua e formate una pastella. Lavoratela bene e lasciate riposare. Aggiungete il lievito, girate bene e poi aggiungete il baccalà in pezzi. In ...

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Crostini di uova

Un secondo piatto semplice e facile da realizzare, fatto di ingredienti semplici, buono e sostanzioso Difficoltà: bassa Tempi di preparazione: 20 minuti Ingredienti 4 uova fresche Olio 3 cucchiai di latte Sale Pepe Crostini di pane fritti Preparazione Ponete e uova in una casseruola e lavoratele bene con la frusta. Aggiungete l’olio, il sale, il pepe e il latte. Ponete ...

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Tortino di melanzane e pesce

Una ricetta da ristorante stellato per il vostro pranzo estivo. Si cucina in 1 ora con una difficoltà media, ricordando che è stata ideata da aspiranti chef per essere ammirata e gustata ad alti livelli. L’utilizzo di ingredienti semplici si fonde in un insieme unico che rende il piatto davvero “master”.

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Tonno fresco ai ferri

Un secondo buono e semplice da realizzare, ideale per una cena, gustoso e sostanzioso Difficoltà: bassa Tempi di preparazione: 20 minuti Ingredienti 4 tranci di tonno fresco Olio Succo di limone Sale Preparazione Prima di cuocerlo è necessario tenere le fette di tonno in acqua immerse per un’ora. Asciugarle e porle in un recipiente con olio, succo di limone e ...

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Sgombri in umido

Un secondo piatto semplice e gustoso, facile da preparare Difficoltà: bassa Tempi di preparazione: 20 minuti Ingredienti 4 sgombri Aglio Cipolla Prezzemolo Olio Sale Peperoncino Capperi Pelati Vino bianco Preparazione Ponete in un tegame l’olio, l’aglio, la cipolla e il peperoncino, poi aggiungete una spruzzatina di vino bianco. Aggiungete i pelati dopo che il vino avrà evaporato e fate cuocere ...

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Paillard di vitello

Un secondo piatto semplice, una fettina di vitello arrostita servita con del limone con cui insaporire la carne Difficoltà: bassa Tempo Preparazione: 5 minuti Tempo Cottura: 5 minuti Ingredienti per 4 persone 8 fettine di vitello Limone Olio Rosmarino Salvia Timo Vino bianco o aceto balsamico Sale Preparazione Fate riscaldare la ghisa, intanto in una ciotola preparate olio, sale, pepe, ...

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