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Ricette

Pasta con cime di rapa

Un primo piatto buono e gustoso, dal sapore intenso e particolare Difficoltà: bassa Tempi di preparazione: 30 minuti Ingredienti 350 g di orecchiette ½ kg di cime di rapa Aglio Acciughe Olio Sale Preparazione Preparate le cime di rapa togliendo i gambi duri. In una padella mettete l’olio e l’aglio e dopo aggiungete le acciughe. In un’altra padella fate cuocere ...

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Foglie di cavolfiore Maitre

Una ricetta da ristorante di classe, alla “maitre d’hotel”, come viene denominata in molti ricettari. Una ricetta che per chi ama questo ortaggio è una esaltazione del gusto fatta con semplicità estrema. Pronta in 20 minuti.

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Pasticcio di riso e verdure

Un pranzo sano, ricco, gustoso ma senza sentirsi troppo appesantiti dalla carne? Potete realizzarlo facendo il pasticcio di riso alle verdure, secondo questa ricetta per sei persone. Si prepara con una difficoltà media ed è pronto in 60 minuti.

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Branzino alla brace

Un secondo piatto di pesce facile da preparare, leggero e gustoso, adatto ad ogni occasione Difficoltà: media Tempi di preparazione: 30 minuti Ingredienti 2 branzini da 550 g Olio Aceto Sale Pepe Preparazione Ponete sulla griglia i branzini con sale e pepe, quando saranno cotti condite nel piatto con olio e aceto, servite con contorno di patate cotte al forno ...

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Pasta e calamaretti

Un primo piatto semplice e gustoso, dal sapore delicato, ideale per i periodi estivi Difficoltà: bassa Tempi di preparazione: 30 minuti Ingredienti 400 g di spaghetti 400 g di calamaretti Aglio Olio Peperoncino Sale Preparazione In una padella ponete olio e aglio, fate rosolare e poi aggiungete i calamaretti tagliati. Fate cuocere per circa 15 minuti e aggiungete il peperoncino ...

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Spaghetti alle vongole

Uno dei piatti più famosi della tradizione culinaria napoletana, dal sapore unico e gustoso, facile da preparare e capace di riscuotere gran successo Difficoltà: media Tempi di preparazione: 20 minuti Ingredienti 400 g di spaghetti 1 kg di vongole Olio Aglio Prezzemolo Vino bianco Peperoncino Preparazione Dopo che avete fatto aprire le vongole in una pentola, in una padella mettete ...

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Pasta alla norma

Un piatto dal gusto leggero, semplice e gustoso, dal sapore unico e delizioso Difficoltà: bassa Tempi di preparazione: 20 minuti Ingredienti 400 g di pasta 400 g di pomodorini 500 g di melanzane Aglio Olio Sale Basilico Preparazione Lavate le melanzane e tagliatele a rondelle e fatele cuocere sulla piastra. Lavate i pomodori e tagliateli in quattro parti. In una ...

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La “bisque” del Presidente

Un piatto “presidenziale” presentato anche in una edizione di Masterchef Italia, ma divenuto famoso per esser stato servito al compleanno di Barack Obama. La cucina americana non offre molti spunti di entusiasmo, solitamente, ma questo piatto incuriosisce e provarlo sarà una bella sfida.

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Cjalsons del Friuli

La nostra ricetta di oggi si basa su una tradizione regionale che i vegetariani apprezzano molto, ma che è nata secoli prima di loro. I Cjalsons dellla Carnia (Friuli-Venezia Giulia), che con una preparazione media sono pronti in 40 minuti.

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Finocchi fritti

Un contorno buono e sfizioso, semplice e facile da preparare, capace di stupire chiunque li assaggerà Difficoltà: bassa Tempi di preparazione: 30 minuti Ingredienti Finocchi Uova Olio Sale Pangrattato Preparazione Bollite i finocchi e fateli raffreddare. Tagliateli a fette e passateli nell’uovo e nel pangrattato. Ponete i finocchi in padella con l’olio e friggeteli, serviteli caldi

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