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Torta alla crusca con albicocche

Difficoltà: media
Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
1 confezione di crusca
1 bicchiere di latte
2 uova
250g di zucchero
70g di pinoli
25g di burro
1 confezione di albicocche sciroppate

Preparazione:
Mettete la crusca in un contenitore, copritelo con il latte e lasciate a macerare per 30 minuti. Dopo di che, unite alla crusca 2 tuorli, l’albume e lo zucchero più i pinoli in precedenza ammorbiditi in acqua calda. Montate l’albume a neve e aggiungetelo all’impasto. Imburrate uno stampo rotondo e versatevi dentro il composto. Cuocete in forno per altri 30 minuti (a 200°). A cottura ultimata, lasciate raffreddare la torta e decoratela poi con le albicocche sciroppate

admin

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