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Pollo alla senape

Difficoltà: bassa
Tempo di preparazione: 20 minuti (escluse le ore di marinatura)

Ingredienti per 4 persone:
2 galletti da 400g
8 patate
80g di senape in grani
600g di olio extravergine di oliva
3 spicchi di aglio
timo
rosmarino
sale
pepe

Preparazione:
Preparate i galletti, sviscerandoli e marinandoli per alcune ore con la senape, 500 g di olio, sale, pepe, aglio, timo, rosmarino. Poi legateli e cuoceteli in forno (180°) per 12 minuti. Lavate le patate, asciugatele per bene e tagliatele a fette (mezzo cm ciascuna) senza sbucciarle. Rosolatele in padella con i 100 g di olio rimanente, poi mettetele per 5 minuti nel forno a 150°. Una volta cotte sistematele nel piatto con mezzo galletto per ogni porzione.

admin

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