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Omelette Valdostana

Difficoltà: bassa
Tempo di preparazione: 15 minuti

Ingredienti:
8 uova fresche
100g di prosciutto cotto a fettine
100g di fontina
50g di funghetti (sott’olio)
40g di parmigiano grattugiato
30g di burro
sale

Preparazione:
Scolate i funghetti, tagliate il formaggio fontina a fettine, sbattete le uova insieme al parmigiano. Regolate col sale. Nel frattempo scaldate il burro in padella antiaderente, quindi versatevi il composto preparato e cuocete a fuoco vivo mescolando sempre, fino alla coagulazione delle uova. Ricoprite la frittata col prosciutto, la fontina e i funghetti, ripiegatela e fatela dorare su entrambi i lati.

admin

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