Home » Ricette » Torta di pasta al forno con groviera e speck

Torta di pasta al forno con groviera e speck

Difficoltà: media
Tempo di preparazione: circa 1 ora

Ingredienti:
400g di pasta corta
4 fette sottili di speck
90g di burro
3 porri
600 ml di latte
200g di groviera grattugiato
100 ml di panna
2 cucchiai di farina
2 cucchiai di formaggio grana grattugiato
1 cucchiaio di pane grattugiato
pepe

Preparazione:
Per prima cosa preparate i porri, lavandoli e pulendoli quindi affettateli finemente e metteteli a rosolare in tegame con 30g di burro e lo speck tritato (non più di 5 minuti). Intanto, a parte, sciogliete il burro rimasto, mescolatelo con la farina e dopo un minuto di cottura aggiungete piano piano il latte, sempre rimescolando. Unite poi il groviera e la panna. Una volta cotta la pasta, che avrete sceso dal fuoco al dente, conditela con la pancetta e i porri e infine con la salsina di groviera, quindi sistemate tutto in una teglia da forno e spolverate con il formaggio grattugiato e una spruzzatina di pepe. Cuocere in forno preriscaldato (180°) per un massimo di 40 minuti.

admin

x

Guarda anche

La parmigiana di patate

Una idea diversa per fare la parmigiana, o se volete una idea diversa per cucinare ...

Condividi con un amico