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Insalata ricca lattuga e Fontina

Restiamo ancora a regime alimentare leggero, dopo le feste natalizie. Ecco una ricetta che può aiutarvi ad affrontare il primo pranzo post-festa con un piatto unico che vi soddisfi sia come primo che come secondo. Pronta in pochi minuti, da accompagnare con crostini di pane.

Ingredienti:
200g di lattuga
100g di formaggio Fontina
100g di prosciutto cotto
80g di mais
8 olive nere
olio
sale
origano

Preparazione:
Preparate a parte il condimento, mescolando l’olio con sale e origano e lasciandolo insaporire. Lavate la lattuga, asciugatela e tagliatela fine. Mettetela nella insalatiera e unite il prosciutto cotto a dadini, la Fintina a dadini, il mais, le olive nere snocciolate. Mescolate insieme, quindi dividete nei piatti e versate su ogni piatto il condimento. Buon appetito.
(a scelta potete anche aggiungere altri ingredienti come pomodori, uovo sodo, finocchio…)

admin

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