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Spiedini maiale e zucchina

Domenica, tempo di carne e di festa. Vi proponiamo una ricetta che pur facendovi gustare il meglio della carne di maiale la alterna con la leggerezza delle zucchine in una preparazione semplice e pronta in 45 minuti.

Ingredienti per 4:
600g di filetto di maiale
1 cipollina
1 lime
1 cucchiaio di curry in polvere
1 cucchiaio di erba cipollina
1 zucchina
1 peperone verde
olio di oliva
sale
pepe

Preparazione:
Tagliate il filetto a cubetti, il peperone a quadrati e la zucchina a rondelle, così come anche la cipollina. Preparate gli spiedini alternando i vari pezzi, fateli marinare tutti insieme in olio, succo di lime, erba cipollina e curry per 30 minuti. Cuocete gli spiedini arrosto oppure in forno per circa 6 minuti. Condite con sale e pepe.

admin

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