Home » Ricette » Soufflé di formaggio

Soufflé di formaggio

Difficoltà: bassa
Tempo di preparazione: 60 minuti

Ingredienti:
100g di burro
180g di farina
1 litro di latte
5 cucchiai di parmigiano
noce moscata
5 uova
250g di groviera

Preparazione:
Preparate la besciamella con gli ingredienti sopra indicati e, quando sarà intiepidita, unitevi i tuorli delle uova, il parmigiano, la noce moscata, il groviera a pezzettini. Mettete sul fuoco nuovamente solo per amalgamare, quindi unite gli albumi che intanto avrete montato a neve ferma, versate il tutto in uno stampo imburrato, cosparso di pangrattato. Infornate (fuoco medio) per circa 30 minuti.

admin

x

Guarda anche

La parmigiana di patate

Una idea diversa per fare la parmigiana, o se volete una idea diversa per cucinare ...

Condividi con un amico